Cocinero

RESUMEN DE LA FUNCIÓN DEL PUESTO:

Asiste en la preparación de comidas del centro y realiza tareas rutinarias de mantenimiento.

PRINCIPALES OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES:

• Prepara las cantidades de alimentos según el menú y el número de estudiantes/empleados, de acuerdo con las normas locales, estatales y nacionales de seguridad alimentaria.
• Asiste en el servicio de alimentos.
• Cumple con todas las guías estatales relativas a la seguridad alimentaria y a los procedimientos adecuados de manejo de alimentos, y

Limpia las áreas asignadas.

• Limpia y mantiene las instalaciones del comedor y la cocina.
• Opera el equipo de lavado de vajilla.
• Limpia y revisa el equipo de servicio.
• Asiste en el traslado y almacenamiento de suministros.
• Supervisa y asiste a los estudiantes de artes culinarias y de aprendizaje basado en el trabajo en la preparación y almacenamiento adecuados de alimentos.
• Asiste en la supervisión de empleados de tiempo libre y de aprendizaje basado en el trabajo.

Nota: Esta descripción de puesto no pretende ser exhaustiva. El empleado puede realizar otras funciones relacionadas según se requiera para satisfacer las necesidades continuas de la organización.

HABILIDADES/COMPETENCIAS:

• Conocimiento de los requisitos de seguridad e higiene en la preparación y almacenamiento de alimentos
• Conocimiento de los métodos de preparación, cocción y servicio de alimentos
• Conocimiento práctico del uso de utensilios y equipo de cocina
• Capacidad para seguir instrucciones orales y escritas
• Capacidad para establecer y mantener relaciones de trabajo efectivas con otras personas
• Dominio en el uso de software de computadora como MSWord, Excel y Outlook, entre otros.

REQUISITOS DE EDUCACIÓN:

• Capacidad para leer y escribir inglés con fluidez

EXPERIENCIA:

• Se prefiere experiencia laboral relacionada de 3 meses

OTROS:

• Debe contar con certificación ServSafe o tener la capacidad de certificarse
• Debe poseer una licencia de conducir vigente con un historial de manejo aceptable

REQUISITOS DE LA ADA:

De conformidad con la Ley de Estadounidenses con Discapacidades, es posible que los requisitos se modifiquen para acomodar razonablemente a personas con discapacidad. Sin embargo, no se realizarán adaptaciones que puedan representar riesgos graves para la salud o la seguridad del empleado o de otras personas, ni que impongan una dificultad excesiva a la empresa.

Se pueden realizar adaptaciones razonables para permitir que las personas calificadas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales. El término "persona calificada con discapacidad" significa una persona con discapacidad que, con o sin adaptación razonable, puede desempeñar las funciones esenciales del puesto.

ACTIVIDADES FÍSICAS:

• Leer, escribir y comunicarse con fluidez en inglés
• Oír y hablar para expresar ideas y/o intercambiar información en persona o por teléfono
• Ver para leer etiquetas, carteles, documentos, pantallas de computadora, etc.
• Sentarse, estar de pie, moverse o caminar durante periodos de tiempo ocasionales o frecuentes
• Destreza de manos y dedos para operar el teclado de computadora, el equipo y los utensilios de cocina
• Arrodillarse, doblarse por la cintura, agacharse y alcanzar objetos por encima de la cabeza
• Recuperar y almacenar archivos y suministros; ocasionalmente cargar y/o levantar hasta 50 lbs.

CONDICIONES DE TRABAJO:

• Entorno de campus y cafetería
• Ambiente interior y exterior
• Exposición al calor de hornos, quemadores y bandejas de vapor; exposición a productos de limpieza, humos, etc.
• Exposición a equipos y máquinas de corte y rebanado con partes móviles
• Exposición a niveles altos de ruido de los equipos de cocina y de los estudiantes durante las horas de comida
• Puede requerirse trabajar en un horario flexible que incluya noches y/o fines de semana