Cocinero

RESUMEN DE LA FUNCIÓN DEL PUESTO:

Ayuda en la preparación de comidas del centro y realiza tareas rutinarias de mantenimiento.

PRINCIPALES OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES:

• Prepara las cantidades de alimentos según el menú y el número de estudiantes/empleados, de acuerdo con las normas locales, estatales y nacionales de seguridad alimentaria.
• Ayuda en el servicio de alimentos.
• Cumple con todas las guías estatales relativas a la seguridad alimentaria y a los procedimientos adecuados de manejo de alimentos, y

Limpia las áreas asignadas.

• Limpia y mantiene el comedor y las instalaciones de la cocina.
• Opera el equipo de lavado de platos.
• Limpia y revisa el equipo de servicio.
• Ayuda en el traslado y almacenamiento de suministros.
• Supervisa y asiste a los estudiantes de artes culinarias y de aprendizaje basado en el trabajo en la preparación y almacenamiento adecuados de alimentos.
• Ayuda en la supervisión de empleados de tiempo libre y de aprendizaje basado en el trabajo.

Nota: Esta descripción de puesto no pretende ser exhaustiva. El empleado puede realizar otras tareas relacionadas según se requiera para satisfacer las necesidades continuas de la organización.

HABILIDADES/COMPETENCIAS:

• Conocimiento de los requisitos de seguridad e higiene en la preparación y almacenamiento de alimentos
• Conocimiento de los métodos de preparación, cocción y servicio de alimentos
• Conocimiento práctico del uso de utensilios y equipo de cocina
• Capacidad para seguir instrucciones orales y escritas
• Capacidad para establecer y mantener relaciones de trabajo efectivas con otras personas
• Dominio en el uso de software como MSWord, Excel y Outlook, entre otros.

REQUISITOS DE EDUCACIÓN:

• Capacidad para leer y escribir inglés con fluidez

EXPERIENCIA:

• Se prefiere experiencia laboral relacionada de 3 meses

OTROS:

• Debe contar con certificación ServSafe o tener la capacidad de obtenerla
• Debe poseer una licencia de conducir vigente con un historial de manejo aceptable

REQUISITOS DE LA ADA:

De acuerdo con la Ley para Estadounidenses con Discapacidades, es posible que los requisitos se modifiquen para realizar ajustes razonables para personas con discapacidad. Sin embargo, no se realizarán adaptaciones que puedan representar riesgos graves para la salud o la seguridad del empleado u otras personas, ni que impongan una dificultad excesiva a la empresa.

Se pueden realizar ajustes razonables para permitir que las personas calificadas con discapacidades desempeñen las funciones esenciales. El término "persona calificada con discapacidad" significa una persona con discapacidad que, con o sin ajustes razonables, puede desempeñar las funciones esenciales del puesto.

ACTIVIDADES FÍSICAS:

• Leer, escribir y comunicarse con fluidez en inglés
• Oír y hablar para expresar ideas y/o intercambiar información en persona o por teléfono
• Ver para leer etiquetas, carteles, documentos, pantallas de computadora, etc.
• Estar sentado, de pie, moverse o caminar por periodos de tiempo ocasionales o frecuentes
• Destreza de manos y dedos para operar el teclado de una computadora, el equipo y los utensilios de cocina
• Arrodillarse, doblarse por la cintura, agacharse y alcanzar objetos por encima de la cabeza
• Recuperar y almacenar archivos y suministros; ocasionalmente cargar y/o levantar hasta 50 lbs.

CONDICIONES DE TRABAJO:

• Entorno de campus y cafetería
• Ambiente interior y exterior
• Exposición al calor de hornos, quemadores y bandejas de vapor; exposición a productos de limpieza, humos, etc.
• Exposición a equipos de corte y rebanado, y máquinas con partes móviles
• Exposición a altos niveles de ruido por equipos de cocina y estudiantes durante las horas de comida
• Puede requerirse trabajar con horario flexible que incluya noches y/o fines de semana